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| 枝豆の煮物 | |||||
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| 材料 | １人前 枝豆（一束、ｏｒ 一袋） 煮汁 お水 ４００ｃｃ （だいたいひたひた位） 砂糖 ６０ｇ しょうゆ 大さじ３ （もう少し甘めでも良いかも・・・・） | ||||
| 作り方 | １：良く洗った枝豆の房の両側をはさみで切ります。 ２：灰汁抜きのために、３〜４分下ゆでをして、ゆで汁を捨てます。。 ３：ひたひたになるくらい、水を入れて砂糖を加え火をつけます。。 （このとき味見をすると甘めの砂糖水ってな感じです。） ４：お湯が沸いて、3分くらい煮込んだら、しょうゆを加えます。。 あくまでも適当なので味見をしながら加えてね。。 ５：後は１５〜２０分中火で煮こみます。（落し蓋を忘れずに） ６：後はそのまま粗熱が取れるまでほっといてね。。 出きれば、一晩そのままにして、煮含めてから食べると味が良くしみて 美味しいです。 すぐに食べたい時には、濃い目にして煮てください。。。 そうそう、食べるのは中のお豆だけですよ。。 皮は食べません。。(ケンケン：談) | ||||
| 作者 |
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